Les plantes sauvages comestibles

Identifiez et cueillez 20 plantes sauvages essentielles
Sublimez-les avec 40 recettes savoureuses
Transformez vos balades en aventures gourmandes

Reconnaître, cueillir et cuisiner les plantes sauvages Les plantes sauvages, longtemps oubliées, reviennent dans nos cuisines. Simples à cueillir et riches en saveurs et nutriments, elles apportent une touche d’originalité et de naturalité à nos plats. Dans cet ouvrage, on apprend à reconnaître, cueillir et cuisiner ces « mauvaises herbes » qui sont à portée de main, quel que soit notre lieu de vie.

20 plantes essentielles, présentées de façon détaillée – descriptif, cueillette, bienfaits, utilisations en cuisine – suivies de 40 recettes pour les sublimer. Un livre qui invite à une alimentation saine, économique et respectueuse de l’environnement, pour transformer ses balades en véritables aventures gourmandes !